Casa Carmen bietet in über 30 Restaurants mediterranes Essen hochwertiger Qualität zum gerechten Preis. Die ursprünglich aus Barcelona stammende Kette setzt mit einer Belegschaft von über 600 fest angestellten Mitarbeitern auf ein traditionelles Unternehmenskonzept, betreibt die einzelnen Niederlassungen also fernab von den sonst üblichen Franchise-Konzepten. Das schlank gehaltene vierköpfige Team der zentralen Verwaltung wird seit 2022 vom Dokumentenmanagement-System (DMS) DocuWare unterstützt.

Die manuelle Bearbeitung der über 2.000 monatlich eingehenden Rechnungen nahm vor der DMS-Einführung zu viel Zeit in Anspruch, obwohl man den Empfang bereits früh auf elektronische Post umgestellt hatte. Überwacht wurde der elektronische Posteingang von insgesamt drei Buchhaltern, die sich jeweils die ihnen zugewiesenen Lieferantenrechnungen heraussuchten und die Daten manuell ins Buchhaltungssystem übertrugen. Anschließend wurden die PDF-Rechnungen für den späteren Zugriff individuell in eine auf dem Server angelegte Ordnerstruktur einsortiert. Aufgrund der Besonderheit, dass bei Casa Carmen jede Restaurantniederlassung rechtlich eine eigene juristische Person darstellt, kam es bei der Übertragung der Rechnungsdaten und der Dateiablage immer wieder zu Fehlern. Mit der Umstellung des Buchhaltungssystem auf Sage wollte man deshalb auch diesen Prozess automatisieren.

Land:
Spanien
Branche:
Gastronomie
Abteilung:
Buchhaltung
Bereitstellung:
DocuWare Cloud
Integration:
Sage